特集　業績がぐんと伸びる「日次決算」の極意〜まずは「数字１つ」から始めよう
日経トップリーダー　第324号　2011.9.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第324号（2011.9.1）
ページ数	3ページ　（全1976字）
形式	PDFファイル形式　（1348kb）
雑誌掲載位置	28〜30ページ目

計数が苦手な社長でも、日次決算は始められる。まずは１つの数字に絞り、日次で記録してみよう。労が少ない割に、想像以上の効果を得られるはずだ。湯主一條　（宮城県白石市）　「食材費」だけ記録し、８００万円をムダ取り　「毎日、３〜４枚の仕入れ伝票を見て、（表計算ソフトの）エクセルに金額を入力するだけ」　老舗旅館、湯主一條の一條達也社長は、昼夜を問わず宿泊客への対応に追われる中で、いかに労力をかけずに効果的…