誌上商談〜近江牛を使用した　餃子によく似た食品
日経ベンチャー　第201号　2001.6.1

販路求む　「牛とん包ぽう」という食品を販売しています。小麦粉に豚骨スープや卵黄などを練り込んだ厚皮で近江牛や野菜などの具を包んだ、餃子に似た食品です。旧満州地方（中国東北部）の手作り餃子をヒントに開発しました。ただ、皮が厚いので、食感は餃子とはかなり異なります。また、一個当たり約四〇グラムと、普通の餃子よりは大きなサイズです。合成着色料や保存料は一切使用していません。この商品の販路を求めます。アッ…