戦略レポート　ヤマザワ　独自の人事・教育戦略で離職率半減を達成〜独自の人事・教育戦略で　離職率半減を達成
日経食品マーケット　第10号　2004.4.1

学生が店員役を演じる新卒採用セミナーや、部下と上司の「相性」を考えた配属など、独自の人事・教育制度を展開。新卒社員の離職率が４０％から２０％に半減するなどの成果を得ている。　東北地方に５０店を展開するヤマザワが、「商人（あきんど）くんセミナー」というユニークな新卒採用制度を開始したのは、１９９４年のこと。セミナーの中で、学生に食品スーパーの従業員の役を演じてもらい、グループで集団討論してもらうもの…