気になる新店〜「燻製」と「鉄板焼き」をミックス 香ばしさが女性客に人気
日経レストラン 第505号 2016.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第505号(2016.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1196字) |
形式 | PDFファイル形式 (654kb) |
雑誌掲載位置 | 37ページ目 |
●大阪市北区曽根崎2−10−10 第2あーけるびる3F TEL06−6360−6939●開店/2015年10月15日●店舗面積/15坪(49.5m2)●席数/32席●営業時間/17:00〜26:00、不定休●目標月商/600万円●客単価/3000〜4000円●目標原価率/35〜40%●1日の平均来店客数/50人●経営/ディーライブ 2015年10月、大阪・梅田で薫製食材の鉄板焼きが目玉の「鉄燻 C…
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