激戦区話題店〜昼はハンバーガー、夜は焼き肉 二毛作の繁盛店
日経レストラン 第505号 2016.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第505号(2016.1.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3102字) |
形式 | PDFファイル形式 (1438kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜34ページ目 |
●東京都目黒区下目黒1−2−22 セザール目黒2F TEL03−6303−9555●月商/昼400万円、夜500万円●店舗面積/24坪(79.2m2)●席数/45席●1日の平均来店客数/昼100人、夜40人●客単価/昼1100円、夜3800円●原価率/昼30〜35%、夜30%●営業時間/11:30〜16:00(15:30L.O.)、18:00〜24:00(23:30L.O.)、無休●1日当たりのス…
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