今月の本〜顧客、仕入れ先、競合企業と 共存共栄を目指す経営
日経レストラン 第432号 2010.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第432号(2010.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全823字) |
形式 | PDFファイル形式 (174kb) |
雑誌掲載位置 | 68ページ目 |
仙台・秋保(あきう)温泉にあるスーパー「主婦の店・さいち」。夫が社長、妻が専務を務め、売り場面積80坪弱、パートを含めた従業員数53人の小さな店だが、全国から研修依頼が殺到。これまでに600社以上を受け入れた。 自家製の「秋保おはぎ」(1個105円)は1日平均5000個、土日祝日は1万個以上、お彼岸の中日には2万個を売り上げ、今や仙台名物。おはぎを含む総菜部門の売り上げは、年商(2010年3月期…
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