クレーム担当者の奮闘日記〜重大なミスとその補償を 法律面から考える
日経レストラン 第432号 2010.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第432号(2010.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2114字) |
形式 | PDFファイル形式 (247kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜67ページ目 |
【トラブル1:異物混入】 「おい、ドンブリの中にゴキブリが入っていたぞ!」。中高年の男性客が、店のスタッフにそう言ってきました。 スタッフがあわててドンブリの中を確認すると、ほとんど食べ終わった器の中に確かにゴキブリが入っていました。無論、ゴキブリといっても家庭にいるクロゴキブリではなく、チャバネゴキブリという飲食店でたまに見かける小さなゴキブリです。そのためドンブリがほぼ空になるまで、お客様もゴ…
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