大久保一彦の今これをやれ!!〜仕事は一人で抱え込むな スタッフをうまく使うことを考えよ
日経レストラン 第432号 2010.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第432号(2010.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2014字) |
形式 | PDFファイル形式 (177kb) |
雑誌掲載位置 | 48〜49ページ目 |
繁盛できない店は、「時間がない」という言葉をよく使う。だが、仕事を棚卸ししてみると、無駄なことに時間を割いていることが分かるはず。時間を有効活用するテクニックを知り、すべき仕事にこそ時間を使い、仕事の効率を上げよう。 繁盛店は、アイデアを思いついたらすぐ試し、改善したらまた試すという試行錯誤を苦にしない。一方、繁盛できない店はすべきことがあっても「忙しいから」「時間がないから」などと理由を付けて実…
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