分煙レボリューション〜「禁煙条例は一定程度、業績にマイナス」 神奈川の実態を調査会社が発表
日経レストラン 第430号 2010.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第430号(2010.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3267字) |
形式 | PDFファイル形式 (630kb) |
雑誌掲載位置 | 100〜103ページ目 |
神奈川県が施行した受動喫煙防止条例は、飲食店にどのような影響を与えているのか。大手チェーンと個人店を対象にした実態調査の結果を、調査会社の富士経済がこのほど発表した。条例施行に伴い禁煙や分煙に変えた店舗のうち、4割の売上高が減少。一定の影響が出ている模様だ。 神奈川県が全国初の受動喫煙防止条例を施行した4月1日から約半年が過ぎた。厨房を除く店舗面積が100m2を超える飲食店は、分煙もしくは禁煙を選…
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