クレーム担当者の奮闘日記〜後悔しない 初期対応のコツ
日経レストラン 第430号 2010.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第430号(2010.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2014字) |
形式 | PDFファイル形式 (238kb) |
雑誌掲載位置 | 58〜59ページ目 |
中高年の男性客が突然、「スープの味がおかしい」と言ってきました。対応したスタッフは、そのスープのにおいを嗅いではみたそうなのですが、何がおかしいのかきちんと確認しないまま、「そうですね」と言って、スープを取り換えてしまいました。 するとその直後、お客様は「もういい」と言って、帰ってしまいました。それから1時間後、そのお客様から店に「スープを飲んでから口の中が熱い」という電話がかかってきました。そ…
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