Tech−レストラン〜ネット経由で食材などを簡単発注 取引相手の選択肢が大きく広がる
日経レストラン 第429号 2010.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第429号(2010.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全728字) |
形式 | PDFファイル形式 (151kb) |
雑誌掲載位置 | 113ページ目 |
インターネットを使って食材や調理器具などの卸売業者と取引ができるマーケットプレイス・サイトが充実してきた。 昨年5月に「週刊ぐるなび市場」がスタート。今年1月にはインフォマートが「ネット卸」を開設。小売業などを対象にしていた「ネッシー」も食品・飲料のサプライヤーが増えてきた。 業務用のマーケットプレイス・サイトは、売り手と買い手が集うウエブ上の仮想市場だ。ネットモールの一形態だが、買い手会員を飲…
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