土壇場の経営学〜流行の料理を取り入れ お客を増やしたいのだが
日経レストラン 第429号 2010.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第429号(2010.8.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2198字) |
形式 | PDFファイル形式 (368kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜11ページ目 |
サイゼリヤは今年3月に九州へ進出した。現時点(2010年7月現在)で4店舗を展開しているが、九州の食文化の豊かさ・素晴らしさを改めて感じている。 食文化の豊かさで知られ「食は広州にあり」とまで評される中国広東省。同省の深せん市周辺に私たちは約20店を展開しているが、お客さんはグループで何皿も頼み、みんなで分け合って食べている。食べたいものを、食べたいだけ食べる。これは「コーディネーション」を楽し…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2198字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。