特集1 トビラ〜特集1前半 カネをかけずにお客を呼ぶ 「ご近所回り」のすごい集客効果
日経レストラン 第428号 2010.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第428号(2010.7.1) |
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ページ数 | 8ページ (全8363字) |
形式 | PDFファイル形式 (2690kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜31ページ目 |
IT全盛のこの時代に、足を使って地道に近所を訪ねる外回り営業が見直されている。“顔”の見える営業は、お客との関係を深めやすく、常連客の増加に結び付く。従業員のモチベーションアップにもつながる。さあ思い切って、お店の外に出てみよう。文=水野 孝彦、菅原 由依子、大谷 珠代イラスト=中垣 ゆたか写真提供=アフロ あなたの店の周辺にはどのくらいの数の事業所、工場、住宅があるだろうか? そこに働く人、住む…
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