欲の経営〜あえて個人名を出してダメ接客を全店に伝えた理由
日経レストラン 第427号 2010.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第427号(2010.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1378字) |
形式 | PDFファイル形式 (190kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
みなさんは、経営者として現場に伝えたいことを、どのように伝えているだろうか。僕はその手段の一つとして毎朝、全店に向け一斉メールを送っている。例えば、つい先日もこんなメールを書いた。少し長いが、まずご覧いただきたい。* * * 今から6、7年前かな……。僕が以前勤めていた会社のある店舗が、前年対比で15%ぐらい“毎月売り上げが上がる”という異常な事態がありました。それも1年間! その店…
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