特集1〜vol.3 店の“売り”はどう作る? 原案:原田 諦 原作:日経レストラン編集部 絵:石川 森彦
日経レストラン 第426号 2010.5.25
掲載誌 | 日経レストラン 第426号(2010.5.25) |
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ページ数 | 8ページ (全723字) |
形式 | PDFファイル形式 (3870kb) |
雑誌掲載位置 | 29〜36ページ目 |
ワンポイントアドバイスコンサルタント 大久保 一彦 氏“売り”は欠点からでも作れる 繁盛店になるには、ほかの店との差別化が必要です。でも、これといった特徴がなく“売り”をどう作ればいいのか分からない……。こうした悩みを持つ人は、案外少なくないようです。 特に店主が遠慮深い性格だったりすると、せっかく売りを考えようとしても、その売りにしたいような長所がなかなか思い浮かばない。逆に、何とかしたいと思っ…
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