知っておきたい店情報〜スバーロ吉祥寺店(イタリア料理、東京・吉祥寺) コラーゲン東京(コラーゲン料理専門店、東京・銀座)
日経レストラン 第424号 2010.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第424号(2010.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1492字) |
形式 | PDFファイル形式 (421kb) |
雑誌掲載位置 | 25ページ目 |
昨年末、東京・日の出町のイオンモール内フードコードにテスト店を出店した米国発のイタリア料理チェーン「スバーロ」。2月28日、東京・吉祥寺に路面店を出した。 日の出店は月商670万円と、当初目標の540万〜550万円を大きく上回る。吉祥寺店ではその3倍の売り上げを目標にしている。 フードを短時間で提供する「クイックサービスレストラン」をうたう同チェーン。パスタは下ごしらえしたものを2分で調理、ピザ…
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