分煙レボリューション〜喫煙環境明示への意識が首都圏に加え地方でも高まる
日経レストラン 第423号 2010.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第423号(2010.3.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2592字) |
形式 | PDFファイル形式 (997kb) |
雑誌掲載位置 | 100〜102ページ目 |
本誌「店頭表示プロジェクト」で作成したシールが飲食店の店頭に表示されるようになってきた。こうした実態を探るべく、東京、神奈川、福岡、熊本でシールを表示している店舗を取材した。いち早くシールを表示するに至った理由や効果をレポートする。 神奈川県では4月1日施行の条例により、厨房を除いた面積が100m2を超える飲食店は、禁煙か分煙かを選択し、それを店頭で表示することを義務付けられる。100m2以下の店…
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