提言〜午前3時の外食産業 従業員の不安を解消しよう
日経レストラン 第422号 2010.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第422号(2010.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1026字) |
形式 | PDFファイル形式 (117kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
外食の経営者や幹部が、今こそしなければならないことは何でしょうか─。最近、取材や会合などで企業のトップに会ったとき、私は必ずこんな質問をしています。 様々な回答があるのですが、その中で一つだけ、これは絶対やらなければならないと感じたことを述べよと言われれば、迷わず「とにかく従業員と語り合うこと」を挙げます。 なぜ従業員と話さなければならないのでしょうか。それは、今ほど従業員が不安に思っているとき…
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