俺たちの経営哲学〜2010年、必要なのは徹底してやり続ける力だ
日経レストラン 第421号 2010.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第421号(2010.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1250字) |
形式 | PDFファイル形式 (163kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
ダイヤモンドダイニング社長松村 厚久1967年生まれ、高知県出身。100店舗100業態を目標に、店舗展開を進める。若手飲食店経営者のリーダー的な存在として人望が厚い 2010年が始まった。はたして、どんな年になるだろうか。おそらく今回の不況は長引く。景気の盛り上がりを期待しているだけの飲食店の業績は、ジリ貧になってしまうに違いない。 では、このご時勢、飲食店にとって欠かせないことは何か。ズバリ「徹…
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