事故は語る〜雪印食中毒事故をQCの観点から考える
日経ものづくり 第552号 2000.9.1
掲載誌 | 日経ものづくり 第552号(2000.9.1) |
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ページ数 | 3ページ (全4190字) |
形式 | PDFファイル形式 (39kb) |
雑誌掲載位置 | 92〜94ページ目 |
雪印乳業の大阪工場が製造した低脂肪乳などによって起った食中毒事故は,本誌の読者にとっても以下の点で“対岸の火事”ではない。一つは大企業の中にある一つの工場が「QC*の崩壊*」といえる状態に陥っていた点。もう一つはこの工場を管轄している支社や本社の生産部門がそれを検知できず,適切な処置をとっていなかった点。雪印乳業に35年間(1957〜92年)勤め,研究・開発部門と情報システム部門で働き,QCの導入…
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