「都市」「まち」への視点〜「多能」な人材が街を面白くする
日経アーキテクチュア　第968号　2012.1.25

日本の屋上養蜂の草分け的存在である「銀座ミツバチプロジェクト」。地域内外での交流が進み、事業は大きく広がった。仕掛け人の一人で、農業生産法人を設立して“銀座初の農家”となった田中淳夫氏に、都市での人のつながりについて聞いた。　今度、地元の銀座中学校で養蜂を教える計画があります。そして、採れた蜂蜜を使って家庭科の授業で調理法も教える。銀座のシェフに講師をお願いすれば、すごく面白い授業になるはずです。…