特別レポート〜食品会社が野菜を栽培　植物工場でキユーピー、カゴメが進出
日経バイオビジネス　第5号　2001.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第5号（2001.10.1）
ページ数	3ページ　（全4314字）
形式	PDFファイル形式　（107kb）
雑誌掲載位置	79〜81ページ目

キユーピーやカゴメは、生鮮野菜の効率生産に本腰を入れ始めた。植物工場や大型ガラス室など栽培環境を制御して生産性を上げる技術が進み、次の課題は、初期投資やランニングコストを十分吸収できるほどの大規模化だ。　福島県表郷村で稼働するキユーピーの植物工場ＴＳファーム４５００の栽培面積は約２０００ｍ２。この工場から、毎日レタス約４５００株が出荷されている。キユーピーは、中期経営計画で５本柱の一つに据えた生鮮…