ブックレビュー〜「保健機能食品」　市場導入プログラム
日経バイオビジネス　第3号　2001.8.1

著者：清水俊雄健康産業新聞社価格：９６００円（税込）　米国は１９９４年の栄養補助食品規制変更によって、栄養補助食品の急激なマーケット拡大を経験した。そのため、２００１年４月からの保健機能食品制度導入で日本マーケットにどんな変化が現れるか、注目している人は多い。しかし、日本の機能性食品の周辺事情は少々複雑だ。理解するには、まず、その規制・制度を十分に知ることが必要になる。　著者は、厚生労働省が２００…