プロダクツ〜健康食油市場で独走、　副産物が１００億円商品に
日経バイオビジネス　第2号　2001.7.1

脂肪がつきにくい食用油、エコナ開発のきっかけは、困りものの副産物が何か役に立たないかとの発想から。「ムダな研究」を許す花王の企業文化の中で、１５年越しの研究が、出荷額１００億円の商品に結実した。　「体に脂肪がつきにくい」特定保健用食品、花王の「健康エコナクッキングオイル」（以下エコナ）は発売３年を経過し、今や年間出荷額は１００億円を超える。このドル箱商品が開発されたきっかけは、副産物利用の発想にあ…