NEW OPEN 2〜TUCANOfS(トゥッカーノ)大人のシュラスコ第2次ブームの予感
日経レストラン 第360号 2005.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第360号(2005.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全540字) |
形式 | PDFファイル形式 (366kb) |
雑誌掲載位置 | 22ページ目 |
ブラジルのバーベキュー、シュラスコを、シックな店内で提供するディナーレストラン。手掛けているのは、90年代前半のシュラスコブームの仕掛け人の1人だった佐藤尚之氏。シュラスコのルーツであるガウシュ(牧童)をテーマに、高級感を演出。店内には、大きなスペアリブを炭火で豪快に焼き上げるコーナーも設けた。現地と同じ食べ放題のスタイルで、東京を皮切りに、現在ブーム中の米国や中国への出店も計画中だ。●東京都渋…
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