ニュース&ダイジェスト 3〜楽コーポレーションが焼き肉店から撤退 「特徴出せず,スタッフの士気が落ちた……」
日経レストラン 第281号 2000.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第281号(2000.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全572字) |
形式 | PDFファイル形式 (45kb) |
雑誌掲載位置 | 78ページ目 |
東京で創作居酒屋「くいものや楽」などを17店舗展開し,1998年11月に焼き肉店「二九のじゅう八」を出店して焼き肉業態に進出した楽コーポレーション(東京都世田谷区,宇野隆史社長)が99年11月,進出からわずか1年で焼き肉店から撤退した。 同社は98年11月,新業態として東京・自由が丘と東京・吉祥寺に,七輪を使った炭火焼き肉を提供する「二九のじゅう八」を出店した(吉祥寺店は「楽」からの業態転換)。…
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