改革の軌跡 あのプロジェクトの舞台裏 ヤマサ醤油〜鮮度にこだわった世界初の容器開発 売れ筋サイズでシェア急伸
日経情報ストラテジー 第218号 2010.6.1
掲載誌 | 日経情報ストラテジー 第218号(2010.6.1) |
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ページ数 | 6ページ (全5565字) |
形式 | PDFファイル形式 (1529kb) |
雑誌掲載位置 | 72〜77ページ目 |
ヤマサ醤油は、新製品の醤油「ヤマサ 鮮度の一滴」を半年で100万個以上も売り上げた。縮小する成熟市場で会心のヒットとなり、500ミリリットル容器におけるシェアを伸ばした。特徴はベンチャー企業と組んで開発した、開封後も70日間鮮度を保てる特殊な容器だ。“奥ゆかしい会社”を自認する老舗が全社を挙げて新商品を売り込んだ。(文中敬称略) プロジェクトの概要 創業365年の老舗企業、ヤマサ醤油。醤油市場がじ…
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