有訓無訓〜平塚 隆一郎 山徳平塚水産社長 データや数値は本当のノウハウではない 東日本大震災で再認識した真の強み
日経ビジネス 第2229号 2024.2.19
掲載誌 | 日経ビジネス 第2229号(2024.2.19) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1065字) |
形式 | PDFファイル形式 (256kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
昭和6(1931)年に宮城県石巻市で祖父が創業した当社は長く練り物を得意としてきました。かつて港にはたくさんのスケソウダラが揚がりました。タラコを取った後の身の部分は「ガラ」と呼ばれ、二束三文で手に入れられた。それを使ってちくわやかまぼこを作り始めたのです。 しかし石巻のスケソウダラの水揚げが減り、北海道や海外から原料を仕入れなくてはならなくなっていた。立地の優位性を失い、生産設備も過剰。このまま…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1065字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。