シリーズ連載 不屈の路程〜No.4 すべてを決めてきた30年のひずみ
日経ビジネス 第2088号 2021.4.26
掲載誌 | 日経ビジネス 第2088号(2021.4.26) |
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ページ数 | 2ページ (全2753字) |
形式 | PDFファイル形式 (939kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜67ページ目 |
社員による酒造りという挑戦は、徹底した数値による管理で軌道に乗った。全国でも珍しい四季醸造に移行して生産量を増やし、海外販売の拡大と相まって急成長した。ところが、事業の拡大のペースに組織としての成長が追い付かなかった。 杜氏(とうじ)が去ったことがきっかけとなって1999年に始めた、社員による酒造り。専門家ではない我々は、どこかに自分たちのよりどころをつくらなければなりませんでした。 そのために徹…
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