フロントランナー 小なれど新〜favy(ファビー)[会員制飲食店の運営] 会員制、高級料理を食べ放題
日経ビジネス 第1880号 2017.2.27
掲載誌 | 日経ビジネス 第1880号(2017.2.27) |
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ページ数 | 2ページ (全2437字) |
形式 | PDFファイル形式 (964kb) |
雑誌掲載位置 | 76〜77ページ目 |
会費を払い会員登録すると、高級肉を使った料理などが割安で食べ放題に。肉料理専門店のほか洋食店、コーヒー店と業態の幅も広がっている。東京・西新宿の路地裏の一角にある肉料理専門店「29ON(ニクオン)」。昨年10月にオープンした店だが、入り口に目立った看板はなく、店の存在を知らないと見つけるのは難しい。 中に入ると大きな肉の塊がテーブルに置かれ、スタッフが来店客に提供する食材の説明をしていた。 この日…
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