スペシャルリポート〜食品の新制度のインパクト 「ゆるトク」解禁で 日本の食が変わる
日経ビジネス 第1758号 2014.9.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第1758号(2014.9.22) |
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ページ数 | 5ページ (全5639字) |
形式 | PDFファイル形式 (7917kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜50ページ目 |
現行のトクホなどでは制約の多い「機能性」表示が、来春に様々な食品で可能になる。「ゆるいトクホ」が認められると、日本人の食習慣や健康維持の仕方はどう変わるのか。先進国の米国に“解”を探るとともに、緩和を先取りする国内の動きを追った。 「関節の動きをサポートします」 このように関節や肝臓、目といった体の特定の部位を挙げて、食品の成分がもたらす作用(機能性)を記載することが、来年春から従来に比べて幅広い…
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