編集長インタビュー 人〜染谷 光男 氏[キッコーマン社長CEO] 高付加価値でデフレに克つ
日経ビジネス 第1663号 2012.10.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第1663号(2012.10.22) |
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ページ数 | 4ページ (全6204字) |
形式 | PDFファイル形式 (832kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜101ページ目 |
伝統調味料のしょうゆで高付加価値路線を推し進める。簡単に料理が作れる商品や健康志向に応える商品で、若者から高齢者までを取り込む。日本の味は国境を越え、欧米の食生活に根づき始めた。(聞き手は 本誌編集長 山川 龍雄) 問 キッコーマンと言えばしょうゆですが、最近は搾りたての生しょうゆを密封式のボトルに詰めて発売するなど、既存のしょうゆ事業の中でも新しい工夫を取り入れていますね。 答 搾りたての商品を…
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