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決断のとき 人〜粟田 貴也 氏[トリドール社長] コシの強さで危機に勝つ
日経ビジネス 第1556号 2010.9.6
掲載誌 | 日経ビジネス 第1556号(2010.9.6) |
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ページ数 | 3ページ (全4795字) |
形式 | PDFファイル形式 (438kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜100ページ目 |
日本最大のうどん専門店「丸亀製麺」を全国に約300店展開する。これまで鳥インフルエンザなど、数多の逆風を乗り越えてきた。自分に正直に謙虚に、しかし諦めず。強さと穏やかさを併せ持つ。 店内に一歩入ると三角巾を着け、白い仕事着を着用した女性たちの元気な声が耳に届く。大なべからは湯気が立ち上り、次々とうどんが茹で上がる。 うどん専門店「丸亀製麺」の自慢は、店舗でうどんから作り、調理しているところだ。冷凍…
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