時事深層〜マグロ危機、背景に不透明取引
日経ビジネス 第1541号 2010.5.17
掲載誌 | 日経ビジネス 第1541号(2010.5.17) |
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ページ数 | 2ページ (全3053字) |
形式 | PDFファイル形式 (295kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜99ページ目 |
大西洋クロマグロの国際取引を禁止する案がワシントン条約で否決された。食文化の違いでもある鯨とは違い、マグロ問題の背景にはビジネス構造がある。もともとは日本の食を守るため確立された蓄養が、マグロの乱獲を招いた。 築地市場にも近い東京港・大井埠頭。4月下旬、この埠頭に地中海の“生け簀”で育った大西洋クロマグロを積んだ船が接岸した。マイナス60度の超低温で凍らせたマグロが船から保冷車に移され、商社や水産…
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