特集 異端の経営・山崎製パン 止まらぬ成長 デフレに屈せず〜異端の経営・山崎製パン 止まらぬ成長 デフレに屈せず
日経ビジネス 第1533号 2010.3.22
掲載誌 | 日経ビジネス 第1533号(2010.3.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2215字) |
形式 | PDFファイル形式 (266kb) |
雑誌掲載位置 | 44〜45ページ目 |
国内パン市場で約4割のシェアを握って業界をリードする山崎製パン。その知名度とは裏腹に、企業としての実像は意外に知られていない。小売りに屈せずに、自前主義を貫き、そしてデフレをものともしない。孤高の巨人は、どこに向かおうとしているのか。(小平 和良、池田 信太朗) まずは左の写真を見てもらいたい。「セブンイレブン」の店舗に、横づけされているトラック。荷台にはパンを食べている女の子の写真と「世界のパン…
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