技術&トレンド フィーチャー〜エクストラコールドビール(ハイネケン・キリン、アサヒビール) 氷点下で飲むビール
日経ビジネス 第1532号 2010.3.15
掲載誌 | 日経ビジネス 第1532号(2010.3.15) |
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ページ数 | 3ページ (全3787字) |
形式 | PDFファイル形式 (828kb) |
雑誌掲載位置 | 104〜106ページ目 |
低迷の続くビール業界で、温度に着目した市場開拓が進んでいる。ビールそのものは同じでも温度を変えれば、味覚が変わる。ビールの凝固点すれすれを狙う温度管理システムの開発が進む。 そろそろ花見の季節。花吹雪に包まれながら、気心の知れた仲間たちとビールを飲むのを楽しみにしている人も多いだろう。同じビールでも普段とは異なる環境で飲めば、そのうまさもひと味違う。 同じビールでも、そんなひと味違う体験をハイネケ…
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