隠れた世界企業 企業〜穂岐山刃物(高知県香美市、刃物製造・卸売業) 「革新力」の切れ味鋭く
日経ビジネス 第1530号 2010.3.1
掲載誌 | 日経ビジネス 第1530号(2010.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2995字) |
形式 | PDFファイル形式 (1434kb) |
雑誌掲載位置 | 76〜77ページ目 |
地場産業の伝統に固執せず、機械化や海外進出で業容を拡大してきた。安価な中国製品などに対抗するため、再びパイオニア精神を発揮。独自の技術を生かしたセラミック包丁やステンレス包丁で攻勢に転じる。 「今年は当社にとって大きな節目の年にしたい」 高知県の伝統産業の1つである「土佐打ち刃物」。その産地の香美市土佐山田町にある穂岐山刃物の穂岐山信介専務はこう意気込む。 1919年に創業した老舗の刃物メーカーの…
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