時流超流・トレンド〜自給率向上にも暗雲 事故米騒ぎで露呈した「米粉」普及の障害
日経ビジネス 第1459号 2008.9.29
掲載誌 | 日経ビジネス 第1459号(2008.9.29) |
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ページ数 | 1ページ (全1584字) |
形式 | PDFファイル形式 (202kb) |
雑誌掲載位置 | 18ページ目 |
農林水産相の辞任や流通に関与した経営者の自殺に発展した、ミニマムアクセス(最低輸入量)米を巡る事故米騒動が、食料自給率の向上を目指す取り組みに冷や水を浴びせている。ようやく立ち上がり始めた加工用米の新市場が冷え込む恐れが出てきたからだ。 「そちらの米は大丈夫か」。米を精白・製粉して加工した麺「米粉めん」を製造している農事組合法人りぞねっと(山形県真室川町)には、事故米の騒動後、納入先の飲食店や小…
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