特集 食の細道 資源なき国の新・列島改造論〜食の細道 資源なき国の新・列島改造論
日経ビジネス 第1445号 2008.6.16
掲載誌 | 日経ビジネス 第1445号(2008.6.16) |
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ページ数 | 2ページ (全435字) |
形式 | PDFファイル形式 (982kb) |
雑誌掲載位置 | 26〜27ページ目 |
日本の食が危機的な状況にあると言われる。下がり続ける食料自給率と、農業の荒廃。海外の需要増に伴う輸入途絶の懸念。40%を切った自給率が危機をあおる。だが、数字では見えない真実がある。日本は何が強くて、何が弱いのか。冷静な分析から対処法が見える。資源なき国の弱さを強さに転じる。必要なのは食環境の再構築だ。「列島改造論」で蹂躙された農業。失われた活力を取り戻す時がきた。そのヒントを欧州・オランダに探る…
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