小さなトップ企業 経営〜高井製作所(豆腐製造機の製造・販売) 組織固めた改革という“にがり”
日経ビジネス 第1197号 2003.6.23
掲載誌 | 日経ビジネス 第1197号(2003.6.23) |
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ページ数 | 2ページ (全2932字) |
形式 | PDFファイル形式 (122kb) |
雑誌掲載位置 | 54〜55ページ目 |
豆腐製造機の先駆者として市場を育て、現在もシェア25%を維持する。幹部社員の離反といった危機を乗り越え、会社はより強くなった。若手の積極登用、能力主義の徹底で社員の士気向上に力を入れる。 日本人の食生活に深く根づいている豆腐。晩酌に冷や奴は欠かせない、という方も多いのではないか。最近の和食ブームで、豆腐料理を売り物にした飲食店も増えている。最近オープンした丸ビルや六本木ヒルズにも、店名に「豆腐」を…
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