ケーススタディー 逆境からの脱出〜すかいらーく 成長「3本の矢」に転機
日経ビジネス 第1195号 2003.6.9
掲載誌 | 日経ビジネス 第1195号(2003.6.9) |
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ページ数 | 5ページ (全7727字) |
形式 | PDFファイル形式 (223kb) |
雑誌掲載位置 | 54〜58ページ目 |
年間に延べ4億3000万人の胃袋を満たす巨大企業に育った外食の雄。既存店売上高は丸1年も前年割れで、創業以来の拡大戦略は曲がり角だ。伊東康孝社長は主力3業態のテコ入れを急ぐ一方、第4の矢を模索する。 すかいらーくの主力業態で洋食の「ガスト」の年商が全国でトップレベルの北陸は同社にとって黄金地帯。1993年、その中のある都市に開店したガストも年商1億8000万円と、同業態平均を5000万円上回る繁盛…
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