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本 著者に聞く〜加藤 登紀子 氏[歌手] 消費者が食と農を変える
日経ビジネス 第1175号 2003.1.20
掲載誌 | 日経ビジネス 第1175号(2003.1.20) |
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ページ数 | 1ページ (全1605字) |
形式 | PDFファイル形式 (75kb) |
雑誌掲載位置 | 83ページ目 |
家の光協会 1300円(税抜き) ISBN4−259−54630−9学生運動の旗手から転じ、日本の農業を変えようと活動した夫・藤本敏夫氏の遺稿を中心にまとめた。食の安全性が失われたのは、農業に生産効率を求めすぎて、生産過程が消費者には見えなくなったからだという。都市生活者に農の体験を勧めている。(聞き手は大屋 奈緒子) ── 夫君の藤本敏夫さんは、都市生活者がもっと「農の現場」に近づくべきだと提…
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