本 新刊の森●パーソナル〜BSE問題の本質を指摘
日経ビジネス 第1156号 2002.9.2
掲載誌 | 日経ビジネス 第1156号(2002.9.2) |
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ページ数 | 1ページ (全553字) |
形式 | PDFファイル形式 (66kb) |
雑誌掲載位置 | 73ページ目 |
池田正行著 ちくま新書680円(税抜き)ISBN4−480−05960−1 神経内科医の著者が、BSE(牛海綿状脳症、狂牛病)の基礎的な知識を解説するとともに、日本のBSE問題の本質や、そこから得た教訓を説く。 BSEは、病原体は異常プリオン、感染ルートは経口のみと判明しており、十分管理可能な感染病だ。英国では、機械的回収肉(MRM)という安いくず肉が変異型クロイツフェルト・ヤコブ病の感染源とされ…
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