ひと烈伝 人物〜西山 知義 氏[レインズインターナショナル社長] 狂牛病と戦う焼き肉界の寵児
日経ビジネス 第1125号 2002.1.21
掲載誌 | 日経ビジネス 第1125号(2002.1.21) |
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ページ数 | 4ページ (全6103字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 96〜99ページ目 |
わずか6年で日本一の店舗数を誇る焼き肉チェーン「牛角」を育てた。狂牛病で逆境にあるが「牛から絶対に逃げない」との信念を貫く。マクドナルドのバイト経験で培った顧客本位の姿勢で勝負する。 牛から絶対に逃げないようにしよう−−。国内で狂牛病の疑いが発覚し、消費者の牛肉買い控えが顕著になった昨年10月。焼き肉チェーン「牛角」を展開するレインズインターナショナルの社長、西山知義(35歳)は、従業員に繰り返し…
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