遊〜イタリアワインの選び方
日経ビジネス 第915号 1997.11.10
掲載誌 | 日経ビジネス 第915号(1997.11.10) |
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ページ数 | 1ページ (全920字) |
形式 | PDFファイル形式 (106kb) |
雑誌掲載位置 | 144ページ目 |
料理界では、このところイタリアが注目されている。都内の一流ホテルでもメーンダイニングをイタリアンにするところが増え始め、イタリアワインの輸入量も、ドイツを抜いてフランスに次ぐ2番目の座を占めるようになった。フランス料理とフランスワインは世界のグルメたちが評価し尽くし、うんちくの固まり状態になってしまったが、イタリア料理とイタリアワインはまだまだ発見する面白さがたくさん残されている。 食事に合わせ…
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