特集　植物原料を使いこなせ！〜価格はトウモロコシ由来の半分
日経エコロジー　第88号　2006.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第88号（2006.10.1）
ページ数	2ページ　（全2786字）
形式	PDFファイル形式　（1098kb）
雑誌掲載位置	34〜35ページ目

植物由来プラの代表格、ポリ乳酸。現在はトウモロコシが原料だが、コスト高や食糧競合の懸念が本格普及を阻む。そこで、安価で豊富な熱帯のイモ「キャッサバ」が、トウモロコシに代わる原料として注目される。　キャッサバから作ったでんぷんは「タピオカ」と呼ばれ、粒状に加工してココナツミルクに浸したメニューは、日本でも人気デザートだ。　キャッサバの原産地はブラジルで、そのほか東南アジアやアフリカなどの熱帯で広く栽…