企業研究〜廃棄物対策などに強み 管理能力に優れた環境部に 求められる新たな課題
日経エコロジー 第41号 2002.11.1
掲載誌 | 日経エコロジー 第41号(2002.11.1) |
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ページ数 | 3ページ (全4108字) |
形式 | PDFファイル形式 (96kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜42ページ目 |
しょうゆかすを、飼料化と熱利用で完全リサイクル。メタン発酵装置も検討して、環境管理に万全を期す。しかし、利害関係者の環境イメージは高くない。営業・間接部門との意識の共有化が課題だ。 しょうゆメーカー最大手であるキッコーマンのルーツは、今から約400年前、江戸幕府が成立した頃にさかのぼる。現在の千葉県野田市で、創業家がしょうゆ作りを本格的に始めた。原料である大豆と小麦、塩を確保しやすく、大消費地の江…
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